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Schoko – Orangen – Cupcake

Schoko – Orangen – Cupcake, eine klassische Kombination aus dunkler Schokoladе und aromatischer Orange.
Weicher Schokomuffin, gefüllt mit hausgemachtem Orangen-Curd aus reifen und aromatischen Bio-Orangen, getoppt mit einer Haube aus feiner, softer Frischkäse-Creme, dekoriert mit kleinem Zweig frischen Rosmarins und einer frischen Limette.

Perfekte Balance zwischen dunkler Geschmacksnote des Schokomuffins und der Frische durch feine Orangen und der Frischkäse-Creme.

Den Schokomuffin habe ich nach diesem Rezept gemacht : Rezept Schokomuffin 

Das Rezept für den Orangencurd findet ihr hier: Rezept Orangencurd 
Orangencurd in einen kleinen Spritzbeutel füllen. Im Schokomuffin eine Mulde machen und mit Orangencurd füllen.

Für stabile Frischkäsecreme verwende ich dieses Rezept: Rezept Frischkäsecreme
Die Creme in Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Cupcakes aufdressieren.

Frische Bio-Limetten in kleine Vierteln schneiden und den Schoko – Orangen – Cupcake damit dekorieren. Zum Schluß mit frischen Rosmarinzweigen verzieren und ein paar Tropfen Orangencurd auf die Creme tropfen.

Video Schoko – Orangen – Cupcake Dekoration

Hier noch eine weitere Variante dekoriert mit frischen Bio Orangenstückchen

 

Ich wünsche euch einen guten Appetit. Zeigt mir eure Bilder auf Facebook oder Instagram , wenn ihr dieses Rezept ausprobiert 🙂

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