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Suchst du nach einer blitzschnellen Nachspeise oder der perfekten Creme für deine nächste Torte, die garantiert gelingt? Dann ist diese einfache Schmand-Creme aus nur 3 Zutaten genau das Richtige für dich!
Videorezept
Zutaten für eine 20 cm Torte mit drei Böden
- 500 g Schmand (24% – 30% Fett)
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Herstellung
Schmand in einem Leinentuch abtropfen.
In einer Schüßel Schmand auf höchster Stufe ca. 10 min steif schlagen.
Dann löffelweise Puderzucker mit Vanillezucker zugeben und bis zu einer luftigen Masse schlagen.
Zusatzinformation
Damit die Creme gelingt, muss der Schmand mind. 24% Fett (besser 30%) haben und sehr frisch sein. So wird die Creme wunderbar standfest!
Die Creme kann mit Früchten (Erdbeere, Himbeere), Nüssen (Walnüsse), Kaffee oder Kakao verfeinert werden.
Die Böden werden mit dieser Creme saftig.
Schmand Creme eignet sich nicht zum Dekorieren von Torten oder Cupcakes weil sie nicht formstabil ist.
