Confit besteht aus Früchte- oder Obstpüree, Zucker und einer gelierenden Komponente. Die gelierende ...
Fruchteinlage Beeren-Coulis für Torten mit Agar-Agar
Coulis (franz.) ist eine Art an Sauce aus Früchten- oder Obst, welches mit Hilfe von Geliermitteln ...
Erdbeercompote als Fruchteinlage in Torten
Compote besteht aus Früchten oder Obst aus Püree und/oder in Stücken mit Zucker und gelierender Kom ...
Erdbeerkonfit als Fruchtspiegel für Torten
Confit (franz.)Confit ist eine Art an Füllung in Mousse-Torten aus Früchte-oder Obstpürree, Zucker ...